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8.12播报:猪价高涨,而部分养殖企业却亏损,你还吃得起猪肉吗?

发布时间:2019-08-12 点击:116

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猪事要知道一:猪价高涨,部分养殖企业亏损,你还吃得起猪肉吗?

今年的生猪行情一直很不错,从3月份的时候猪价就出现了大幅度提升,从4元直接涨到7元大关,很多养殖户看到了希望,大家的喂养热情也在加大,补栏的人也多了起来。而到了6月上旬,猪价再次迎来大涨,提升到了8~9元大关,很多猪农为此赚上了大钱,一头猪的利润高达500元,很多人半年赚上了几十万元。

不过那段时间的疫情也陆续出现,南方数省的猪价都不是太高。而到了7月份,猪价再次提升,全国的均价稳定在9元大关,到了7月下旬时,猪价的涨幅再次加大,一直到如今,价格都十分的良性。从8月12号的猪价表来看,广东地区的收购价正式迈入到了27元每公斤,而全国已有6个省份猪价涨到13元以上大关,可以说市场中猪肉的价格一直很火爆。其他地区的猪价行情也一直很火热,价格都不是太低。

而目前一头猪的盈利则是达到了700元以上,创下近年来的历史最高价,而随着猪价的持续上涨,今后一头猪的利润会高达1000元每头。按理说一头猪的利润那么高,养殖企业应该能够从中大赚一笔收益,而猪贩子也能够赚取巨大的差价才对。

实际上并不是想象中的那么乐观,目前很多的企业都没有盈利,反而是出现了一定的亏损,说白了大家的手里没有猪,就算是价格再高也只是有价无市。而那些猪贩子为了能够收购生猪,相互之间还为此大打出手,从这就可以看出,目前市场中的猪肉短缺。

而在8月份,猪价的上涨幅度非常的高,接下来还会继续上涨,今后的生猪将会进入买方市场,养猪户掌握定价权,而到了下半年猪肉的需求量更高,到时候价格突破30元也有可能,大家怎么看?

猪事要知道二:常德安乡县河流惊现死猪,系养殖户将病死猪丢入河里

近日,湖南常德市的安乡县有网友在当地的论坛上反应:“天气高温炎热,而河面上还漂浮着成群的死猪,而有的尸体被卡在了停在河面上的船只中间;久而久之发生腐烂,臭气熏天”,随后当地的畜牧水产事务中心马上派遣人员前往发现地点进行死猪的打捞。

从7月4日开始截止到8月7日,总共打捞起290多头死猪,准备集中进行无害化处理。

安乡县动监人员对漂流死猪的耳标进行了查看,耳标前段号码集中为“1420506”“1421022”“1421087”。通过对耳标号码进行系统查证,确定死猪分别来源于湖北省宜昌市夷陵区、荆州市公安县和松滋市三地。该中心联系当地畜牧兽医主管部门,进行了证实确认,并要求当地政府加强病死猪无害化处理的监管,避免养殖场(户)将死猪抛入河流,造成水体污染、疫病传播的危害。

猪事要知道三:中国第一代“人造肉”预计9月上市:味道是难点!

随着比尔⋅盖茨等大腕力挺的“人造肉”研发和制造企业受到市场追捧,以及汉堡王等快餐品牌在美国推出人造肉汉堡,“人造肉”成为新风口。

北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月面市。长江日报记者9日走进李健实验室,揭秘中国第一代“人造肉”。现场一家拟与李健团队合作的企业负责人向长江日报记者介绍,即将推出的“植物人造肉月饼”仿制老上海鲜肉月饼,已邀请很多老上海市民进行对比测试,大多数品尝者分辨不出二者区别,而其主要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白。除了口味与真肉接近,“零胆固醇”也成为另一卖点。

李健在接受长江日报记者采访时表示,“人造肉”面临的最大挑战是怎样研发出适合中国人口味的人造肉食品,首先要实现的是饺子、肉丸等碎肉产品,继而研制出完全模拟牛排、排骨、红烧肉等人造肉产品。

被问及最大的难点和门槛,李健略加思索后回答:“味道是很复杂的科学问题,我们闻到的每种食物味道,是由几百甚至上千种挥发性的物质引起的。怎样去解析这些味道的物质基础,另外去掉一些不好的物质,这是我们面临的一大难点。

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